Redoro Recioto della Valpolicella Valpantena DOCG Bio - Coffret 6 Bouteilles

Robe rubis profonde, nez de cerise noire, pruneau et cacao. En bouche c'est velouté, doux sans être écœurant, avec une belle longueur. Servi à 16°C avec un fondant au chocolat, mes invités étaient conquis. Le coffret de 6 est magnifique pour offrir.

On sent le travail des raisins passerillés de la Valpantena. Ample, rond, notes de fruits secs et de violette. Finale élégante, pas trop alcooleuse malgré la richesse. À 75,75 € les six, c'est très correct pour un DOCG Bio.

Essayé avec un bleu et des noix, accord parfait. Le sucre est bien équilibré par une petite acidité. Je l'ai trouvé un peu jeune, une heure de carafe lui fait du bien. Bouteilles élégantes, bouchons impeccables.

Offert à mon père pour ses 70 ans, grand succès.

Nez très gourmand, bouche soyeuse, cerise amarena et figue. J'aime le côté méditation, petit verre après le repas. Peut-être un peu sucré pour ceux qui aiment les vins secs, mais c'est justement un Recioto. Livraison soignée, aucune casse.

Souvent les vins doux sont lourds, là pas du tout. Il est intense mais frais, on y revient facilement. Ma femme qui boit peu a adoré. On en a gardé deux bouteilles en cave pour les fêtes, ça vieillira très bien.

C'est un excellent vin de dessert, riche et parfumé. En revanche ce n'est pas un vin de tous les jours, à réserver aux grandes occasions. Le coffret fait un peu luxe, parfait pour un cadeau. J'aurais aimé des notes de dégustation dans le colis.

Ouvert pendant les fêtes avec un panettone aux pépites de chocolat et un pandoro. L'accord était divin, le vin n'écrase pas le dessert. Arômes de confiture, d'épices douces et de tabac léger. Les six bouteilles sont parties plus vite que prévu, j'en recommande.

Je connaissais l'Amarone, pas le Recioto. C'est plus doux, plus enveloppant, idéal pour finir un repas d'hiver. Service à température fraîche conseillé. Bio et DOCG, on paie la qualité mais on l'a vraiment en bouche.

La qualité est indéniable, coffret sérieux et bouteilles bien conservées. Mais pour mon palais habitué aux rouges secs, c'est vraiment trop sucré et liquoreux. Ma sœur a adoré avec son tiramisu. À réserver aux vrais amateurs de passito.