Mussini VinegarBar Balsam Enchilada – Condiment Balsamique Mexicain

Ce condiment d'inspiration mexicaine est génial pour changer. On sent la tomate, les épices, un petit côté fumé avec le fond balsamique sucré-acide. Sur tacos, fajitas et chili con carne, ça déchire. Même sur frites maison.

Bien épicé sans arracher, parfait pour plats tex-mex. J'ai adoré en marinade pour émincé de bœuf.

Parfait sur tacos et fajitas !

Je fais souvent du chili et des bowls mexicains, et une cuillère de ce Balsam Enchilada à la fin change tout. Ça lie la sauce, apporte du peps et une petite douceur balsamique. Mon mari qui adore les plats relevés en remet directement dans l'assiette. Le flacon VinegarBar est pratique et original.

Testé sur guacamole et sur nachos au cheddar fondu, ça relève super bien. Ce n'est pas très traditionnel italien, mais c'est ludique et de qualité. Attention à doser si on n'aime pas trop épicé.

L'alliance balsamique et épices mexicaines surprend. Chaud sur viande effilochée c'est très bon, froid sur salade verte c'est moins convaincant. Je le garde pour cuisine tex-mex uniquement. Bonne qualité globale.

Pour nos grillades entre amis, on a mariné des pilons de poulet avec ce condiment, huile et citron vert. Résultat juteux et parfumé, légèrement piquant, avec une belle caramélisation. Tout le monde a voulu la recette. À 10€, on ne se prive pas.

Au début j'étais sceptique sur un balsamique mexicain, mais c'est bien fait. Épices présentes sans couvrir le moût, texture nappante. Je l'utilise aussi sur pizza et riz sauté. Je rachèterai.