Giusti Condimento Balsamique de Modène IGP et Framboise

Parfum framboise naturel, pas chimique.

Acheté en promo à 10 € par curiosité et c'est devenu mon chouchou d'été ! Quelques gouttes sur fraises, glaces vanille ou panna cotta, c'est frais et fruité à souhait. On sent vraiment la framboise, sans lourdeur. Mes copines ont toutes noté la référence.

Belle alliance entre le moût balsamique et la framboise acidulée. Testé sur magret de canard et salade de chèvre aux noix, superbe contraste sucré-salé. Un peu sucré en grande dose, à doser léger. Flacon élégant, je rachèterai.

Je l'utilise sur salade roquette-framboises-feta et sur carpaccio de betteraves, c'est sublime. Le goût est authentique, pas un sirop artificiel comme d'autres. Même mon mari sceptique a adoré. À ce prix, c'est une belle découverte Giusti que je recommande vivement.

Très agréable sur glace et fruits rouges, parfum framboise bien présent. Pour le salé quotidien, je le trouve un peu trop doux et parfumé pour moi. Je le réserve aux occasions fruitées, où il excelle vraiment.

Léger, brillant, sent bon l'été.

Mes filles boudent le vinaigre classique mais celui-ci passe crème ! Sur salade de quinoa aux fruits, sur crêpes avec des framboises fraîches, elles en redemandent. Douceur fruitée, acidité maîtrisée, belle couleur rubis. Le flacon est déjà à moitié vide en une semaine !