Giusti Negroni 1605 – Cocktail Vermouth et Balsamique de Modène IGP

Adepte du Negroni classique, j'étais curieuse de cette version 1605 au vermouth affiné et balsamique IGP. C'est rond, légèrement doux, avec une amertume très élégante. Servi bien frais avec un zeste d'orange, c'est parfait. À 9,90 €, excellent rapport plaisir-prix.

Idéal en apéritif dînatoire !

Acheté pour un week-end entre potes de 30 ans, on a tous adoré. Pas besoin de shaker, juste des glaçons et une tranche d'orange. Le côté balsamique apporte une douceur qui équilibre le bitter. On sent le vermouth de qualité. On en a repris deux bouteilles.

Agréable et facile à boire, belle couleur et beaux arômes d'herbes. Pour mon goût, j'aime les negroni plus amers et secs, celui-ci tire vers le rond à cause du balsamique. Parfait pour initier des amis, moins pour les puristes.

Offert à mon père fan d'Italie, il a adoré l'histoire des 1605 et des fûts de balsamique. En bouche c'est complexe, herbal, avec une finale douce et vinaigrée très subtile. La bouteille est superbe sur le bar. Succès garanti à l'apéro.

Je le sers très frais avec beaucoup de glace, comme conseillé. C'est équilibré, pas trop sucré, avec une belle longueur. J'aurais aimé un degré un peu plus marqué, mais pour un apéritif d'été c'est top. Je recommande.

Franchement bluffée. On dirait un cocktail de bar à Milan. Le vermouth est enveloppant, l'orange et les plantes ressortent bien, et la touche de Modène IGP donne du liant. Simple, chic, efficace. Mes soirées d'été ne s'en passent plus.