Mussini Balsam Spritz – VinegarBar Condiment & Mixology Orange Amère

Orange amère parfaite pour l’apéro maison.

Quelques gouttes dans prosecco et eau gazeuse avec glace, ça donne un spritz léger et amer. Mes invités ont adoré.

Je l’ai pris pour tester en mixology et finalement je cuisine aussi avec. Il parfume très bien les carottes rôties et le canard. En boisson, il apporte cette amertume d’orange sanguine très agréable. Le flacon est ludique et la remise faisait plaisir. Il faut juste doser léger au début.

Vraiment le goût du spritz italien mais en version condiment, c’est trop cool. J’ai fait des stories avec et tout le monde voulait le lien.

Belle découverte pour sortir du vinaigre classique. Sur salade d’endives aux noix et en marinade pour gambas, l’orange amère ressort super bien.

À soixante ans passés, je ne fais plus de cocktails compliqués, mais un peu de ce Balsam Spritz dans un verre de vin blanc frais, c’est très plaisant et digestif.

En apéritif c’est sympa et original. En cuisine pure je suis moins convaincue, l’amertume prend vite le dessus sur les légumes doux.

On retrouve bien l’écorce d’orange et les herbes du spritz. Essayé sur burrata et sur glace pilée avec tonic, deux réussites.

Top dans les boissons d’été, c’est indéniable. Par contre sur viande je n’ai pas accroché, je le garde pour l’apéro.

L’idée est fun mais trop amer à mon goût, même dilué. En cocktail ça passe si on aime le bitter, en salade ma famille n’a pas aimé. Je ne rachèterai pas.