Mussini IL DENSO 4 Médailles – Vinaigre Balsamique de Modène IGP Dense

Comme son nom l'indique, il est bien dense et nappé, il reste sur la burrata et les fraises. Goût harmonieux, belle douceur avec juste ce qu'il faut d'acidité. Mon préféré pour l'apéro italien.

Parfait, épais et doux.

J'adore la consistance sirupeuse et le côté caramélisé. Top sur escalope de poulet, légumes rôtis et parmesan. J'enlève une étoile car à la fin le flacon glougloute un peu pour doser les gouttes.

C'est mon troisième flacon. Ce Il Denso ne déçoit pas, régulier, intense sans être agressif. Le soir, huile d'olive + ce balsamique sur tomates anciennes, un peu de fleur de sel, et c'est le bonheur. Rapport qualité prix imbattable en promo.

Bonne densité et beau parfum de moût. Pour ceux qui aiment le vinaigre bien relevé, il est plutôt rond et sucré. Moi je l'utilise surtout pour les enfants et les invités qui n'aiment pas trop l'acide.

Commandé un lundi, reçu jeudi très bien emballé. Goût plein, notes de pruneau et de bois doux. J'ai fait une réduction pour un filet mignon, superbe laquage. Je recommande aux gourmets.

Je travaille en restauration et un collègue m'a conseillé Mussini. Ce 4 médailles dense est pro : belle brillance, tient à la cuisson légère, assaisonne sans noyer. À la maison ma femme ne jure plus que par lui sur les poivrons grillés. Excellent produit sérieux.

Le vinaigre en lui-même est bon, épais et savoureux, mais mon bouchon était fendu et ça coule sur les côtés. Obligée de transvaser. Dommage pour le service, je retenterai en espérant mieux.