Mussini LIMONE Costa di Amalfi Balsamic R-Evolution - Condiment Balsamique au Citron

Trop frais sur salade d'avocats.

Testé sur dos de cabillaud et carpaccio de Saint-Jacques. Le citron d'Amalfi apporte une fraîcheur incroyable sans masquer le balsamique.

Je m'en sers depuis deux mois pour mariner poulet et crevettes avant le barbecue. Le parfum de citron est très naturel, pas chimique du tout. Avec un peu d'huile d'olive et de thym, c'est divin. Ma fille de 22 ans l'adore aussi sur salade de fraises, ça surprend mais ça marche. Flacon déjà presque vide, j'en recommande deux.

Bonne acidité équilibrée, notes d'agrume bien présentes. J'aurais aimé un peu plus de densité, mais pour 10 euros c'est très correct. Parfait sur roquette et burrata.

Utilisé sur salade de fenouil et orange, excellent mariage. Le côté citron reste élégant, pas trop acide. Je valide pour l'apéro d'été.

Un filet sur tomates anciennes, huile d'olive, fleur de sel, et c'est les vacances ! Odeur de citron frais très agréable dès l'ouverture. Texture fluide qui se mélange bien en vinaigrette. À mon âge on apprécie les produits simples et sincères, celui-ci en fait partie.

Au début j'en ai mis trop sur mes huîtres, ça couvrait tout. En petite touche sur poisson blanc ou taboulé, c'est vraiment top et très frais.

Mon mari l'utilise pour déglacer les gambas, moi pour les salades vertes. Goût citronné net, belle couleur ambrée. Pratique et pas cher.

Si vous cherchez un balsamique classique, passez votre chemin. Ici le citron domine beaucoup. Sympa sur salade un jour sur deux, mais lassant à la longue pour moi.

Contente de l'idée sur poisson, mais sur ma daurade j'ai trouvé l'acidité trop vive et le citron un peu amer en fin de bouche. Le flacon décore bien, je m'en servirai en marinade très diluée.