Mussini SCRIGNO 5 Médailles 750 ml – Balsamique de Modène IGP Réserve

Le format 750 ml Scrigno en édition limitée est impressionnant, coffret superbe, bouteille majestueuse. Et le contenu est à la hauteur : dense, profond, notes de cerise noire, cacao, vieux bois. Goûté à la petite cuillère comme un grand vin. Pour les grandes occasions.

Un balsamique IGP d'exception, velours et longueur infinie. Quelques gouttes sur foie gras ou parmesan 48 mois, inoubliable.

Très grand vinaigre, intense et élégant.

J'ai offert ce Scrigno 5 médailles pour un anniversaire, effet wahou garanti à l'ouverture du coffret. On l'a ouvert ensemble : silence autour de la table, puis que des compliments. Il en met avec un compte-gouttes tellement c'est précieux. Livraison impeccable, très protégée.

C'est objectivement superbe, très épais et riche. Pour mon usage quotidien c'est presque trop : je dois le couper avec un peu d'huile ou le réserver aux fêtes. Les amateurs de grand balsamique adoreront, les autres prendront plutôt un Denso.

Certes ce n'est pas donné même en promo, mais le 750 ml dure longtemps car deux-trois gouttes suffisent. Belle régularité d'une bouteille à l'autre, ma seconde commande est aussi bonne que la première. Sur risotto à la truffe, c'est royal.

J'ai 61 ans, je cuisine depuis toujours, et je n'avais jamais goûté un balsamique aussi accompli. La réserve 5 médailles a une rondeur, une douceur acide parfaite, aucune agressivité. Mon fils sommelier a validé aussi. On le sort le dimanche, comme un grand cru.

Le vinaigre est remarquable, rien à dire sur le goût, dense et noble. Malheureusement le bouchon liège de mon exemplaire s'est effrité à l'ouverture et j'ai dû filtrer. Vu le prix prestige, le conditionnement devrait être irréprochable. Service client réactif heureusement.