Le vrai balsamique de Modène : Mussini Acetaia 4 Médailles I.G.P. naît d'une sélection de raisins, cuisson du moût et maturation en fûts de chêne pour un nectar dense et haut de gamme.
Pourquoi choisir l'I.G.P. Acetaia ?
Contrairement aux simples condiments, c'est un Vinaigre Balsamique de Modène certifié I.G.P., affiné en bois : plus de profondeur, longueur en bouche et authenticité. Idéal pour comparer et monter en gamme.
Comment l'utiliser ?
Quelques gouttes suffisent en finition : parmesan, prosciutto, risotto, filet de bœuf, glace vanille. Sa concentration permet un dosage économe et un résultat de restaurant.
Offre exceptionnelle -50%
18,00 € au lieu de 36,00 € + ORBALSA15 -15%. Livraison gratuite dès 45,00 €. Le meilleur rapport qualité-prix pour un I.G.P. affiné.
Caractéristiques
Véritable I.G.P. Modène : moût cuit sélectionné, affiné en fûts de chêne
Nectar haute gamme : finition parmesan, viandes, risottos et desserts
Prix 18,00 € au lieu de 36,00 € (-50%) + ORBALSA15 -15%
Base: Moût de raisin cuit et vinaigre de vin
Affinage: Maturation en fûts de chêne
Catégorie: ACETAIA
Modèle / Gamme: Acetaia 4 Medaglie
Type de produit: Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P.
Vendeur: L'Or de l'Huile et du Balsamique Italien
Détails du produit
Le choix des connaisseurs : I.G.P. certifié, affiné en chêne, saveur profonde. Passez au vrai balsamique de Modène pour 18,00 €.
💰 -50% vs 36,00 € + ORBALSA15 -15%. Livraison gratuite dès 45 €.
Questions fréquentes
Quelle différence avec Emozione Classico ?
Acetaia est un véritable Balsamique de Modène I.G.P. affiné en chêne, plus intense et certifié. Emozione est un condiment aigre-doux plus doux pour usage quotidien.
Comment le doser ?
Très concentré, utilisez quelques gouttes en finition après cuisson pour préserver ses arômes.
4.4★★★★★★★★★★(7)
5 ★4
4 ★2
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
7
★★★★★★★★★★5.0
j****h
Vérifié
Un vrai IGP de Modène
On sent tout de suite la différence avec un simple condiment : ce 4 Médailles affiné en chêne a de la profondeur, du boisé, une belle acidité noble. Dense, brillant, il nappe parfaitement. Sur risotto au parmesan et filet de bœuf, exceptionnel. À 18€ c'est très correct pour un IGP.
★★★★★★★★★★5.0
w**l
Vérifié
Intense et boisé
Parfait affiné en chêne !
★★★★★★★★★★4.0
e****y
Vérifié
Excellent, puissant
Très beau vinaigre balsamique, corsé et équilibré. Quelques gouttes suffisent sur salade ou grillades. Je le préfère au condiment classique pour les plats salés.
★★★★★★★★★★5.0
x***d
Vérifié
Le seul que j'achète maintenant
Après avoir testé les vinaigres de supermarché, je ne reviendrai plus en arrière. Celui-ci a un vrai goût de moût cuit, une acidité franche mais ronde grâce au fût de chêne. Je fais une réduction pour accompagner le foie poêlé et c'est restaurant à la maison. Livraison soignée.
★★★★★★★★★★4.0
d****k
Très bien, à doser
Produit de belle qualité, parfum intense, note boisée bien présente. Attention, il est plus acide que les Emozione doux, donc allez-y doucement au début. Sur fraises et glace, avec modération, très bon.
★★★★★★★★★★3.0
i*z
Vérifié
Bon IGP mais vif
C'est un authentique balsamique de Modène IGP, on sent le fût et la tradition. Pour mon palais habitué aux condiments plus sucrés, il est un peu vif et moins sirupeux. Très bien en vinaigrette et sur viande, moins sur desserts. Bonne qualité globale.
★★★★★★★★★★5.0
t***g
Vérifié
Tradition familiale respectée
À Modène on sait ce qu'est un bon balsamique, et à 68 ans je suis exigeant. Celui-ci affiné en chêne a une belle robe sombre, un nez de fruits secs et de bois, une bouche vive mais harmonieuse. Je l'utilise pour la bagna cauda revisitée et les œufs en meurette de ma femme. Rien à redire, c'est du sérieux.
