Mussini Balsam Gin Tonic – VinegarBar Condiment & Mixology

Botaniques fraîches, super en cocktail.

Testé sur huîtres et sur concombre au yaourt, la fraîcheur au genièvre est bluffante. En gin tonic sans alcool avec eau pétillante, parfait.

J’ai pris toute la collection VinegarBar pour l’apéritif. Celui au gin tonic est le plus subtil et le plus frais. Il relève un ceviche de bar sans couvrir le poisson. En boisson, deux traits dans tonic et glaçons avec zeste de citron. Mes amis barmans ont validé l’idée. Flacon pratique et joli sur le bar.

L’idée condiment pour cocktails c’est trop original, ça change des sirops trop sucrés. Mon gin fizz maison est devenu incroyable.

On sent bien les botaniques, genièvre et agrumes, sans alcool. Très bien sur salade de fenouil et sur poulet mariné au citron.

À notre âge on boit léger, alors ce condiment dans une grande eau gazeuse avec menthe nous régale. Il apporte aussi du peps aux pommes de terre tièdes.

En cocktail c’est top et très frais. En cuisine je dois encore trouver les bons accords, sur viande rouge ça ne va pas du tout.

Exactement l’esprit gin tonic, sec et citronné. Essayez sur carpaccio de courgettes à la feta, vous m’en direz des nouvelles.