Le Mussini BELLE ÉPOQUE 5 Medaglie I.G.P. est la référence la plus dense et équilibrée pour sublimer la cuisine italienne au quotidien : quelques gouttes suffisent sur viande, risotto, Parmigiano ou fraises.
Quel goût et quelle densité avec 5 Médailles ?
La classification 5 Médailles signifie la part maximale de moût de raisin cuit face au vinaigre de vin. Résultat : texture sirupeuse, douceur ronde, acidité maîtrisée, arômes de fruits mûrs et bois. Idéal si vous comparez un balsamique I.G.P. épais pour finition, sans cuisson longue.
Comment l’utiliser pour ne pas se tromper ?
Utilisez-le à froid en finition : carpaccio, filet de bœuf, escalope, grillades, copeaux de Parmigiano, glace vanille, salade de tomates. Flacon verseur précis pour doser et éviter le gaspillage. Pour cuissons longues, préférez un 1 ou 2 Médailles.
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