Mussini Emozione Rosè 4 Médailles – Condiment Aigre-Doux Rosé

Ce Emozione Rosè est une merveille, on sent les moûts fins, c'est doux, fruité, avec une pointe d'acidité très élégante. Je m'en sers sur salade de chèvre chaud, sur saumon fumé et même sur glace. Il ne domine pas les plats, il les sublime.

Belle découverte, acidité légère et parfum délicat. Super sur dorade et salade d'avocat.

Idéal sur salades estivales !

J'ai pris ça un peu pour le packaging rose au début j'avoue, mais le goût est vraiment là. C'est doux, un peu sucré, pas agressif du tout. Je fais des bowls quinoa avocat crevettes et je mets juste ça + huile d'olive, c'est frais de fou.

Utilisé en vinaigrette légère, il se marie très bien avec l'huile de noix. Bonne densité, joli brillant sur les assiettes. Je le trouve parfait pour la cuisine du quotidien un peu raffinée.

Produit de qualité, texture sirupeuse et goût fruité agréable. Si vous cherchez un condiment corsé, passez votre chemin, celui-ci est très doux. Pour maquereau ou plats relevés, il manque de punch.

Quand je reçois mes petits-enfants et leurs conjoints, je veux une belle table sans me fatiguer. Quelques gouttes de ce rosé sur un carpaccio de melon et jambon, sur des tomates anciennes, et tout le monde trouve ça raffiné. Il est doux, il plaît à tous, même à ceux qui n'aiment pas le vinaigre. Je recommande aux grands-mères coquettes.

On retrouve le savoir-faire Mussini : moûts sélectionnés, équilibre aigre-doux parfait, finale fruitée et propre. La version rosée apporte une légèreté supplémentaire idéale pour crustacés, sushis et fromages à pâte molle. À 10,75€ c'est un très bel achat pour rehausser une cuisine délicate. Service en ligne sérieux.

Je m'attendais à plus de caractère pour un 4 médailles. Il est trop sucré et doux pour moi, on sent à peine l'acidité. Ma femme l'adore sur salade de fruits, moi je le trouve fade. Les goûts ne se discutent pas.