Ponti Aceto di Mele Biologico Non Filtrato 100% Italiane – Vinaigre de Cidre Bio

Trouble, vivant, authentique.

On voit bien le dépôt naturel au fond, signe d'un vrai non filtré. Je secoue avant usage et le goût est plus rond, plus fruité que le filtré. Parfait pour mes vinaigrettes et ma cure du matin.

Acheté pour ma routine bien-être, une cuillère à soupe dans eau tiède avec miel. Il est corsé mais pas agressif, on sent la pomme fermentée. Effet digeste appréciable après repas lourds. Bouteille en verre solide, bien fermée.

Je cuisine beaucoup et ce vinaigre brut change tout dans les chutneys, les pickles de légumes et le porc aux pommes. Il apporte une acidité vivante et un petit côté artisanal. Le fait qu'il soit bio et 100% italien, avec la mère du vinaigre, c'est un vrai plus pour moi.

Plus trouble et plus intense que le filtré, il faut aimer. Moi j'adore sur chou rouge et betteraves, ça relève super bien. Je mets 4 étoiles parce qu'il faut bien le secouer sinon le goût varie. Sinon top qualité Ponti.

Ma fille de 28 ans m'a conseillée ce non filtré pour remplacer mon vinaigre habituel, lol au début le côté trouble m'a fait bizarre. En fait en vinaigrette avec huile de noix c'est une tuerie, hyper parfumé. Maintenant c'est moi qui en recommande pour elle. Comme quoi on apprend à tout âge !

Produit authentique, bio, on sent que c'est brut. Pour moi il est un peu trop puissant nature, je dois le diluer davantage. En cuisine il est super, en boisson c'est plus costaud que prévu. À réserver aux habitués du vinaigre.

Goût franc et naturel, efficace en vinaigrette. J'ai juste été surprise par les filaments en suspension, je ne savais pas que c'était normal pour un non filtré. Une petite note explicative sur l'étiquette serait utile. Sinon bon produit.

Livraison rapide, rien à dire. Mais le goût est vraiment trop âcre pour moi, et l'odeur très forte quand on ouvre. J'ai essayé dilué, en vinaigrette, je n'accroche pas. Je reviendrai au version filtrée bio qui est plus douce et plus facile au quotidien.