Redoro Vino Spumante Brut - Bouteille 0,75 L

Bulles fines, nez frais de pomme verte et fleurs blanches, bouche sèche et élégante. Servi bien frais à 8 degrés pour un apéro avec focaccia et olives, il a fait l'unanimité. À 10 euros, c'est imbattable.

Très agréable en apéritif, pas trop acide. J'ai bien aimé sa légèreté.

Parfait pour trinquer !

Je l'ai acheté pour un dîner entre amis avec risotto et poisson. Le brut est bien équilibré, pas sucré du tout, avec une belle persistance. La bouteille est élégante sur table. On en a recommandé trois autres aussitôt.

Nous l'avons bu avec des huîtres et du parmesan 24 mois. Bulles vives au début puis très fines. Petit bémol : à boire vite après ouverture car il perd son pétillant. Mais pour un spumante italien à ce prix, vraiment très bien.

C'est un brut honnête, frais et facile à boire. Je l'ai trouvé un peu simple aromatiquement par rapport à un prosecco DOC que j'achète d'habitude. Fera très bien l'affaire pour un Spritz ou un cocktail.

A 68 ans, j'apprécie les vins pas trop sucrés. Celui-ci est sec juste comme il faut, il accompagne aussi bien l'apéritif que le dessert léger. Le bouchon s'ouvre facilement, les bulles ne sont pas agressives. Ma petite-fille a adoré l'étiquette dorée, très chic.

J'en ai utilisé un fond pour un risotto aux cèpes et bu le reste à table. Sec, fruité, très polyvalent. Se boit très frais, attention à ne pas le servir trop chaud. Je rachèterai pour Noël.

Service rapide et bouteille bien protégée, merci. En revanche, je m'attendais à un spumante plus rond et fruité. Là c'est vraiment très brut, un peu amer en fin de bouche pour mon palais. Mon mari a aimé, moi beaucoup moins.