Giusti 4 Médailles d'Or - Vinaigre Balsamique de Modène IGP - Flacon Cubica

Parfait sur du parmesan affiné.

Je l'utilise presque tous les jours, sur une salade de tomates ou des légumes rôtis. La texture est bien sirupeuse sans être trop sucrée. Le flacon cubica dose super bien.

Je cherchais un vrai vinaigre balsamique de Modène IGP pour remplacer celui du supermarché, et la différence est flagrante. Il est crémeux, doux, avec des notes de fruits mûrs et un peu de bois. Je l'ai testé sur un risotto aux champignons, sur des fraises, et même sur une glace vanille, c'était excellent. Le seul petit bémol c'est que je le trouve un peu jeune comparé au 5 médailles, mais pour le prix à 19,50 €, franchement rien à dire. Je rachèterai.

Acheté sur les conseils d'une amie italienne. Sublime sur burrata et roquette, mes enfants adorent même avec des nuggets, c'est dire ! Texture épaisse, goût équilibré.

Goût au top, dense et parfumé, parfait pour relever un filet de bœuf. Je mets 4 étoiles car le bec verseur goutte un peu si on ne fait pas attention. Sinon rien à redire, je recommande.

On sent les 4 médailles d'or, c'est rond, pas agressif du tout. Ma mère qui n'aime pas le vinaigre l'a adopté. Livraison rapide et bien emballé en plus.

C'est un bon produit, crémeux et de qualité, on sent que c'est un vrai IGP. Personnellement je le trouve un peu trop doux et sucré, je m'attendais à plus d'acidité. Il est parfait pour les novices ou pour les desserts, moins pour mes vinaigrettes corsées. Je testerai le 5 médailles la prochaine fois.